Белковая диета для похудения Дюкана

 Никаких ограничений, белковая пища и обязательные фазы закрепления и стабилизации -формула успеха диеты для похудения доктора Пьера Дюкана, французского диетолога, однажды отступившего от правил. Голливудские звезды и несколько миллионов людей хвалят и сбрасывают вес, а традиционные диетологи и врачи ругают диету Дюкана. Мы попытались разобраться в системе похудения, а также в преимуществах и недостатках диеты.

Фаза 1 диеты доктора Дюкана «Атаки»

Ликуйте, стройные дамы, правило - не ужинать после шести отменяется. Этот этап белковой диеты Дюкана длится от трех до десяти дней, в зависимости от излишка веса. Нужно сбросить до 10 килограммов достаточно придерживаться 3 дней, до 20 кило – 3-5 дней и так по нарастающей. В эти дни можно есть только белковые животные (мясо, рыба, яйца и соя) и растительные продукты и обезжиренные молочные, в любом объеме и сочетании. Кроме этого обязательно съедать 1,5 ложки овсяных отрубей для лучшей работы кишечника и пить не менее 1,5 литров жидкостей в день.

Пьер Дюкан предполагает и физические нагрузки: прогулки на свежем воздухе не менее 20 минут в день. Диета заменяет отварное мясо и жирное мясо птицы (гусятина, утятина) на говядину, телятину, конину, печень, белое мясо курицы, индейки, любую рыбу и морепродукты в жареном виде без масла или приготовленные на пару. Кстати необязательно, что продукты диеты Дюкана, приготовленная на пару, будеу невкусной, принципы диеты позволяют заправлять блюда пряностями, уксусом, луком, чесноком, горчицей и солью в небольших количествах.

Табу распространяется на растительное масло и недиетические кетчуп и майонез, оливки, арахис, фрукты, мед, сахар и продукты, содержащие углеводы. Диетическая кола и любой заменитель сахара, кроме глюкозы и сорбита, поможет побороть тягу к сладостям.

Фаза 2 диеты доктора Дюкана «Чередования»

На втором этапе беловоовощные дни чередуются с белковыми, а потеря веса составляет один килограмм в неделю. Схема чередует дни (день чистых белков и белковоовощной день), если осталось сбросить меньше 10 килограммов. И если нужно избавиться от 10 до 30 килограммов, то рекомендована схема 3/3 или 5/5 дней и так до желаемого результата. На этом этапе можно употреблять в пищу грибы и любые овощи из этого списка: помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук, любая капуста, укроп, зеленый салат, баклажаны, кабачки, перец, соя, брокколи, морковь и свекла.

В «овощное» табу этой фазы входят картофель, все виды бобовых, рис и кукуруза. В эти дни разрешены любые два продукта в день из следующих: кукурузный крахмал, соевая мука, обезжиренная сметана по 1 столовой ложке; 3 ст. ложки сухого обезжиренного молока и 1 чайная ложка какао без сахара, сосиски из птицы не более 100 грамм, 3 капли растительного масла для жарки и небольшой кусочек маложирного сыра. Эти продукты диеты доктора Дюкана исключены в белковые дни третьей и четвертой фазы диеты.

 №3 фаза диеты для похудения доктора Дюкана "Закрепление"

После стремительного сброса лишнего веса, организм вовсю старается восстановить потерянные килограммы. Следующий этап направлен на предотвращение эффекта йо-йо. Каждый потерянный килограмм закрепляется в течение 10 дней. Белки и овощи нынче чередовать не нужно, но еженедельно нужно выбирать день для одних только белков. Диету нужно разделить на две равные части.

В первой - разрешены еженедельно одно крахмалосодержащее блюдо (каши, макароны бобовые, картофель, запеченный или отварной в мундире, рис не более 200 грамм в день) и «праздничный» ужин. Во второй части - порцию фруктов увеличить вдвое, 2 крахмалосодержащих продукта в неделю и два праздничных ужина. Отдельная статья - ежедневная порция фруктов, которая складывается из одного апельсина, яблока или груши, 100 грамм ягод и ломтик дыни или арбуза.

Доктор накладывает запрет на сухофрукты, бананы и виноград, черешню и вишню с большим количеством глюкозы. На первой стадии фазы разрешены ломтики цельнозернового хлеба. Праздничные трапезы нельзя устраивать два дня подряд, а на ужине - подкладывать добавки.

№4 фаза «Стабилизация

Заключительный этап длиною в жизнь не требует особых усилий: определенный день в неделю всегда должен быть белковый, 2-3 километра прогулки ежедневно и прием трех ложек овсяных отрубей в день.

Диета для похудения доктора Дюкана в плюсах и минусах

Диета определенно снижает вес и легко переносится, мотивация поддерживается в течение всего курса, тем более что результаты хорошо видно и в зеркале, и на весах. Налаживается обмен веществ, уходит целлюлит. Но избыток белков не может не сказываться на организме, что отмечают и диетологи, и терапевты. Появляется чувство хронической усталости, сухости во рту. Возможны одышка и запоры, возникает дефицит жиров, микроэлементов и витаминов.

Эти проблемы по доктору Дюкану решаются обильным питьем, приемом витаминов и овсяных отрубей и немного растительного масла. Диета определенно снижает вес и легко переносится, мотивация поддерживается в течение всего курса, тем более что результаты хорошо видно и в зеркале, и на весах. Налаживается обмен веществ, уходит целлюлит.

Но избыток белков не может не сказываться на организме, что отмечают и диетологи, и терапевты. Появляется чувство хронической усталости, сухости во рту. Возможны одышка и запоры, возникает дефицит жиров, микроэлементов и витаминов. Эти проблемы по доктору Дюкану решаются обильным питьем, приемом витаминов и овсяных отрубей и немного растительного масла.

10 самых сытных продуктов диеты Дюкана: Овсяные отруби, вареное яйцо, печень птицы и мясо индейки, тунец, креветки и сардины, обезжиренный творог и овощной суп.